به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه پیتزا آرژانتینی فوگازا

تاریخ انتشار: ۱۵ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۸۰۲۹۱۰

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، فوگازا نوعی غذای محبوب آژانتین است که یک نوع پیتزا هم محسوب می‌شود. البته یک پیتزای کاملا متفاوت. این پیتزا دو لایه خمیر پیتزا دارد که بین دولایه خمیر را با پنیر موزارلا پر می‌کنند و روی پیتزا را پیاز‌های خلالی می‌ریزند و با پنیر پارمسان می‌پوشانند تا بعد از پخت یک لایه طلایی و برشته از پیاز و پنیر درست شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

در ادامه با ما همراه باشید تا با دستور پخت این پیتزای آرژانتینی آشنا شوید.

مواد لازم:

 ¼ پیمانه شیر
 ۲ و½ قاشق مرباخوری مخمر نان
 ۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
 ¾ پیمانه آب
 ۲۲۰ گرم پنیر موزارلا
 ¼ پیمانه پنیر پارمسان
 ۲ قاشق مرباخوری شکر
 ۲ و¾ پیمانه آرد سفید
 ۱ قاشق چایخوری نمک
 ۱ عدد پیاز
 ۱ قاشق مرباخوری آویشن کوهی خشک

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از خوراک بی نظیر ریفراید بینز و سمبوسه خوشمزه با تن ماهی تا باچانگای گوشت + تصاویر

دستور تهیه:

توی یک قابلمه کوچک شیر بریزید و روی حرارت بذارید تا گرم بشه و تقریبا به دمای ۴۰ درجه سانتیگراد برسه.
بعد از این که شیر گرم شد از روی حرارت بردارید و شکر بریزید و هم بزنید تا شکر حل بشه. سپس ۲ و ۱/۲ قاشق مرباخوری مخمر روی شیر بپاشید. هم بزنید و ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار بذارید تا مخمر فعال بشه و حباب‌هایی روی سطح ایجاد بشه.
آرد سفید، روغن زیتون و نمک رو توی یک کاسه بریزید و با قاشق چوبی یا دستگاه خمیرزن هم بزنید. سپس مخلوط مخمر و شیر رو اضافه کنید و با قاشق یا همان دستگاه مواد رو مخلوط کنید. ۳/۴ پیمانه آب رو کم کم اضافه کنید. این خمیر باید نرم و کشدار باشه. اگر خمیر خیلی مرطوب و چسبناک بود کمی آرد اضافه کنید و اگه خیلی خشک بود کمی آب بریزید.
خمیر رو به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه با دستگاه یا دست ورز بدید.
یک کاسه بردارید و با روغن زیتون چربش کنید. خمیر رو دور تا دور کاسه بچرخونید تا چرب بشه. سپس روی کاسه رو با سلفون بپوشونید و بذارید استراحت کنه تا خمیر حجیم بشه حدود ۱ ساعت یا بیشتر زمان لازمه تا خمیر حجیم بشه.
در این حین که خمیر حجمش داره زیاد میشه ۱ عدد پیاز رو نازک برش بدید. پیاز‌ها رو به مدت ۳۰ دقیقه توی آب سرد خیس کنید و بعد با دستمال حوله‌ای خشک کنید.
وقتی خمیر حجیم شد دستتون رو مشت کنید و به وسط خمیر فشار وارد کنید تا هواش خارج بشه. سپس خمیر رو به دو قسمت تقسیم کنید و دور دستتون بچرخونید تا گرد بشه.
روغن زیتون رو توی یک قالب یا تابه ۳۰ سانتی بریزید و قالب رو چرب کنید. خمیر رو توی قالب با دستتون پهن کنید و به مدت ۱۰ دقیقه دیگه بذارید تا استراحت کنه.
خمیر رو تا کناره‌های قالب پهن کنید. سطح میز کارتون رو کمی چرب کنید و بعد خمیر دیگه رو به اندازه دایره‌ای به قطر ۳۰ سانتی متر پهن کنید. سپس بذارید کمی استراحت کنه تا خودش رو بگیره.
فر رو روشن کنید و در دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد بذارید تا گرم بشه. ۱۷۰ تا ۲۲۰ گرم ورقه‌های پنیر موزارلا یا پنیر موزارلا رنده شده رو وسط خمیر بریزید. میتونید کمی پنیر پیتزا رنده شده هم اضافه کنید. خمیر پیتزا رو روی پنیر بذارید و لبه‌های دو تا خمیر رو روی هم فشار بدید تا کامل بسته بشه.
پیاز رو روی خمیر بریزید و روغن زیتون رو روی پیاز‌ها بریزید و در آخر ۱ قاشق مرباخوری آویشن کوهی خشک و ۱/۴ پیمانه پنیر پارمسان بهش اضافه کنید.
به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه یا تا زمانی که روی پیتزا طلایی بشه توی فر بذارید. ۳ دقیقه آخر شعله فر رو از بالا روشن کنید تا پیاز‌ها خوب طلایی بشه.

منبع: غذاپز

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آشپزی ایرانی قاشق مرباخوری پنیر موزارلا روغن زیتون اضافه کنید خمیر رو رو روی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۸۰۲۹۱۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

واگذاری ۱۴۸۳ سند نهضت ملی مسکن و هزار فقره سند مالکیت روستایی در بندر خمیر

رئیس سازمان ثبت اسناد و املاک کشور با حضور در شورای اداری، ۱۴۸۳ فقره سند نهضت ملی مسکن و یک هزار سند مالکیت اراضی کشاورزی و املاک روستایی و شهرک اقماری «علوی» با اتمام حدنگاری ۱۰۰ درصدی این شهرک به عنوان تنها شهرک اقماری استان را به مردم و متولیان واگذار کرد.

بابایی  با صدور دستور تهیه نقشه و مستندسازی تمامی اراضی و املاک باقیمانده این شهرستان به صورت رایگان و از محل اعتبارات سازمان ثبت و بدون هیچ گونه هزینه‌ای برای مردم جهت تثبیت مالکیت‌ها و صدور اسناد، از اداره کل ثبت اسناد و املاک استان خواست تا هرچه سریعتر این اقدام را به بهره گیری از ظرفیت شرکت‌های مشاور طرف قرارداد با این سازمان، در خصوص تصرفات قانونی و فاقد معارض با پای کار آمدن جهادکشاورزی، بنیاد مسکن و سایر دستگاه‌های متولی در استان به انجام برسانند.

معاون رئیس قوه قضاییه  گفت:در خصوص طرح مشکلات این شهرستان و ارائه گزارش ترک فعل‌های صورت گرفته و پیگیری چاره اندیشی و رفع آنها در جلسه شورای عالی قضایی با حضور رئیس دستگاه قضا در بندرعباس اقدام خواهد کرد.

بابایی بعد از این دیدار و با همراهی اعضای شورای تامین شهرستان، در بازدید از پارکینگ وسایل نقلیه توقیفی فرماندهی انتظامی بندر خمیر، روند اقدامات صورت گرفته در راستای ساماندهی این پارکینگ و تعیین تکلیف وسایل نقلیه توقیفی را بررسی کرد.

اطمینانی رئیس دادگستری بندر خمیر در جریان این بازدید با اشاره به اقدامات صورت گرفته در اجرای طرح ساماندهی پارکینگ‌های توقیفی گفت: قبل از اجرای این طرح، تعداد یک هزار و ۲۹ دستگاه موتورسیکلت در این پارکینگ وجود داشت که با صدور همین تعداد دادنامه توسط دادگاه اصل ۴۹، تمامی این موتورسیکلت‌ها فروخته شدند.

وی افزود: از تعداد ۴۹۱ دستگاه خودروی موجود نیز با صدور ۱۹۶ دادنامه تا کنون ۲۹ دستگاه از این خودرو‌ها به فروش رفته است.

بابایی در ادامه، کلنگ احداث ساختمان اداره ثبت این شهرستان را در زمینی به مساحت یک هزار و ۱۵۰ متر مربع بر زمین زد.

این شهرستان فاقد اداره ثبت بوده و در حال حاضر نمایندگی ثبتی با فعالیت سه نیروی ثبت بندرعباس در دادگستری استقرار یافته و جوابگوی حجم پرونده‌ها و میزان اراضی و املاک این شهرستان بندری نیست.

همچنین حسن بابایی در دیدار مردمی که در دادگستری این بندر برگزار شد به درخواست‌های ۲۰ نفر از مراجعان رسیدگی کرد. 

وی در ادامه در نشست با تعدادی از ملوانان و صیادان این شهرستان، مسائل و مشکلات آنها را استماع و نسبت به طرح موضوع و چاره اندیشی در شورای عالی قضایی برای رفع این مسائل قول مساعد داد.

اصلاح فهرست ۹۷ قلم کالای مجاز تعیین شده ملوانی و ته لنجی به جهت ایجاد مشکل معیشتی برای ملوانان، راه اندازی پارکینگ ساحلی قایق‌های ماهیگیری، افزایش تعداد سفر‌های ملوانان همچون سایر استان‌های ساحلی و به رسمیت شناختن گمرک بندر خمیر به عنوان گمرک رسمی از جمله درخواست‌های ملوانان و صیادان در این دیدار بود.

معاون رئیس قوه قضاییه در این شهرستان همچنین در بازدید از بخش‌های مختلف دادگستری و نمایندگی ثبت اسناد و املاک، با کارکنان این حوزه‌ها دیدار و گفتگو کرد.

 بندر خمیر نخستین شهر ملی تالابی با بزرگترین تالاب دریایی ایران است که در فاصله ۷۵ کیلومتری از غرب مرکز استان هرمزگان قرار دارد.

باشگاه خبرنگاران جوان هرمزگان بندرعباس